パティシェのAubrionはフランスのFauchon(フォション)で修業をはじめ、
あのPierreHerm (ピエー ル・エルメ)からすべてを学び、Pierre Marcolin(i ピエール・マルコリーニ)
の右腕として、10年以上過ごしました。その後、彼の芸術的な創造性と斬新なコンセプトがうけ、
欧州チャンピオンを含む国内外の主要タイトルをほぼ獲得するまでに。
​味の確かさはもちろん、デザインにも注⽬です。

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