California Crisps

happy crisping!

Made in Los Angeles, California

アルメニアで古くから伝わるレシピにインスピレーションを得て生み出した、ナチュラルで、かじりつきたくなるような魅力あるフルーツのあるべき姿をそのままに。
ハワイのパイナップルを除く、カリフォルニアでつくられた最高のフルーツだけを使い、独自の方法で、フルーツの水分だけを蒸発させて、極薄・クリスピーで、リフレッシングなクランチースナックです。

フルーツを単にスライスし、乾燥させただけ。
より魅力的に、より刺激的に、より手間なく。
フルーツを食べることがもっと好きになる。
フルーツをいつでもどこでも。

「California Crisps」は、カリフォルニア・グレンデールにある自宅の
キッチンから始まりました。
ロサンゼルス郡には、カリフォルニアの美しい太陽と輝き、山や砂漠、
そして、手つかずの自然に囲まれた素晴らしい環境が揃っています。
最高のフルーツを手に入れやすい環境が間近にあったのです。

きっかけは、祖母から譲り受けた1冊の古い料理本でした。
それは、祖国アルメニア伝統の祝祭用レシピが数多く載ったものでした。

中でも、あるレシピに強く心を惹かれました。

それは、フルーツを蜜に浸けて糸で結び、何度も太陽にさらして作られる
フルーツでした。それが「California Crisps」の原点でした。

それからは、すべてカリフォルニアでつくられた最高のフルーツだけ
を使い、何度も試行錯誤を繰り返して、ようやく、フレッシュな見た目と
フルーツの香りはしながらも、チップスのように歯ごたえのあるフルーツが
出来上がった瞬間でした。