Gourmet Chef

Gourmet Chef

ハンディ燻製器

今すぐ燻製にしたい！を叶える圧倒的に手軽な燻製器

Gourmet chef ハンディ燻製器は、手間や時間のかかる燻製料理を、手軽に楽しむことのできる製品です。
使い方はとても簡単。チューブの先から出る燻煙を食材に吹きかけて密閉するだけ。
お好みの香りがつくまで待てば完成です（目安１分～１０分）。
短時間とは思えないほど、スモークの香りがつきますので、気軽にお口一杯に広がる燻製の味わいを楽しめます。

GREEN FINDINGにてご予約受付中！

GOURMET CHEF 燻製器の特徴

大きな食材や大量の食材を一気に燻製することは不向きですが、少量の食材を素早く燻製することが可能なので、圧倒的な手軽です。今食べたい！と思った分を、その場ですぐに燻製にできる製品です。

1. 短時間で香り付け可能

2. どこでも使用可能

燻製時間は1分～10分と短時間です。例えば、小皿一皿程度（一口サイズ）の量だと、約3分で香り付きます。
（食材や燻製時間によっては、香りの強さが変わります。）

室内、屋外問わずご利用可能なので、自宅のキッチン、食卓で。電池式で、キャンプやBBQ等でも使用可能です。

3. どんなものにも燻製可能

4. 軽量＆コンパクト

GOURMET CHEF燻製器の燻煙は熱くないので、冷たいものなど様々な食材に対して鮮度を保ったままスモークが可能です。例えば、サラダやス－プ、アイスクリーム等にも。また、スモークチップ以外に乾燥ハーブや紅茶葉を使用することも可能です。

本体サイズが500MLのペットボトルよりも小さく、全く場所を取りません。また、片手で軽々持てる重さ（約220G）で、どこにでも連れていけます。

5. ランニングコストが低い

1度に使用する燻製チップの量は、小さじ２分の１。大量の燻製チップを必要としないので、一般的な燻製器に比べ、ランニングコストを抑えられます。

GOURMET CHEF燻製器の使い方

使い方はとても簡単！電池を装着後、チップを装填し点火。チューブの先から出る燻煙を食材に吹きかけて密閉するだけ。お好みの香りがつくまで待てば完成です（目安１分～１０分）。燻煙は熱くないので、冷たい食材などにも使えます。

このモデルでは本体が分割できるので、長時間使用した後に蓄積したオイルを簡単に洗浄ができます。

GOURMET CHEFに付属のホース長：約40cm

アクセサリーキット（別売）を使っての楽しみ方

カクテルレシピの楽しみ方

Cranberry Fusion

桜のウッドチップがオススメ

■用意するもの
1. 冷たく冷やしたパインインフューズドウォッカ約60ml
2. 冷たく冷やした炭酸水約120ml
3.クランベリージュース約7.5ml

■作り方
1. 小さなボウルやグラスに砕いた氷で満たします
2. 松の小枝2本とクランベリーを8粒投入します
3. パインインフューズドウォッカを注ぎ
4. 冷たい炭酸水を注ぎ
5. クランベリージュースを注ぎます
6. GOURMET CHEFのホースを差し入れカクテルをスモークして、できあがり

パインインフューズドウォッカとは・・松の小枝を3本ほど、味付けしていないウォッカ750mlボトルに入れ、24時間置いたもの。松の小枝は綺麗にしてから、無期限冷凍します。

White Cranberry Dream

リンゴのウッドチップがオススメ

■用意するもの
1. 氷
2. ホワイトホワイトクランベリージュース 2cup
3. グリーンアップルウォッカ 4shots
4. シナモンシナプス 1shot

■作り方
1. クランベリージュース、ウォッカ、シナプスを組み合わせます
2. GOURMET CHEFのホースを差し入れカクテルをスモークして、できあがり

White Tropical Sangria

リンゴのウッドチップがオススメ

■用意するもの
1. 白ワイン 750ml
2. 白砂糖 2/3cup
3. カットオレンジ 3切れ（もしくはオレンジジュース1cup）
4. カットレモン1切れ
5. カットライム1切れ
6. ブランデー約60ml
7. ジンジャーエール（or炭酸水）2CUP

■作り方
1. 柑橘系フルーツを絞ってピッチャーに入れ
2. ワインを注いでから、ブランデー、オレンジジュース、砂糖を加え
4. よくかき混ぜ、最低3-4時間は冷蔵庫で冷やします
5. グラスに氷と混ぜて注いで、ジンジャーエールを加えてかき混ぜます
6. GOURMET CHEFのホースを差し入れカクテルをスモークして、できあがり

Red Globe Sangria

桜のウッドチップがオススメ

■用意するもの
1. ダイスカットしたリンゴ
2. ダイスカットした皮をむきオレンジ
3. レモンジュース大さじ2杯
4. ミディアムボディ赤ワイン 750ml
5. ブランデー 1/4cup
6. オレンジジュース 1/2CUP
7. 炭酸水

■作り方
1. 炭酸水以外をぴピッチャーに入れてかき混ぜます
2. 最低3-4時間は冷蔵庫で冷やします
3. グラスに氷と混ぜて注いでから、炭酸水を加えてかき混ぜます
4. GOURMET CHEFのホースを差し入れカクテルをスモークして、できあがり

Mojito

ヒッコリーのウッドチップがオススメ

■用意するもの
1. フレッシュライムジュース 2spoon
2. 精製砂糖 2spoon山盛り
3. 砕いた氷 1cup
4. 新鮮なミント葉 12枚、松の小枝5本
5. ホワイトラム 1/4cup
6. クラブソーダ 2spoon

■作り方
1. 別のグラスで、ライムジュースと砂糖をよくかき混ぜて、氷を入れます
2.ミントの葉をグラスのふちでこすってから、半分を残して、残りはグラスに入れます。 15秒間やさしくかき混ぜ、ラムと残りの氷を加えて、5秒間やさしくかき混ぜます。
3. ミントの葉と氷をカクテルグラスに入れ、別のグラスでつくったものを合わせて、クラブソーダを加えます。
4. GOURMET CHEFのホースを差し入れカクテルをスモークして、できあがり