Mart 3月号に「UNELEFANTE」アートチョコを掲載いただきました！

メキシコ生まれの、アートにまで昇華したBean to Barチョコブランド「UNELEFANTE（アンエレファント）」

すべてメキシコで完結できるものを、国内の一流パートナーと組んで実現してきたブランドがUNELEFANTEです。
ジュエリーデザイナーでもある創業者タチアナ・サンチェスの感性で、これまでも幅広いアートワークを発表してきました。

今回掲載いただいたUNELEFANTEチョコレート。
まず、目を惹くパッケージは（一部プリントもありますが）、ほとんどが手作り。
一つ一つエアブラシで装飾され、どれも微妙に表情の異なる、一つとして同じものがない、まさに一点もの。

​あと、もっとも強く特徴付けられるのが、中身（チョコ）です。
思わず「これ本当に食べられるの？」という声が出てしまいそうな独特の着色が施されたシリーズ。
​まさに「食べるアート」という名に相応しいものになっています。

もう一つのシリーズとして、トッピングの組み合わせが斬新なBARKチョコシリーズ。
見た目は勿論のこと、チョコにそのトッピング？というようなオリジナリティ溢れる材料が用いられています（中には、カレーパウダーなども使われたり...）。

とてもユニークな世界観が広がるチョコレートブランドです。

メキシコのチョコ事情自体は、あまり日本に知られていませんが、本場の豆（カカオ）どころということもあって、実は、カカオ産業自体は盛んです。
このUNELEFANTEチョコの制作を手がけるのは、メキシコで「チョコの王」と呼ばれる名ショコラティエ、ジョルジュ・ランデラル。
彼は、世界的なカカオブランド「CASA LUKER」のメキシコ独占代理店という顔も併せ持ち、原料のカカオのことを知り尽くした人物。
そんな彼が選び抜いたカカオを使って、一流のパティシエワークで作り上げるチョコレート。

UNELEFANTEのチョコレートは、
高感度なアートワーク、原料の目利きと調達、一流のパティシエワークが三位一体となって実現した、まさにスペシャルなチョコなのです。